azzifamily.com – Es alpukat timun suri menjadi kombinasi sempurna untuk minuman buka puasa. Resep ini berasal dari buku “Timun Suri & Blewah” karya ahli gizi ternama.
Kita bisa membuatnya dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang tidak sulit untuk didapat di pasar. Adapun bahan yang perlu disiapkan yaitu:
“Baca juga : Sepeda Listrik Terbaik 2025, Harga THR Ramah Kantong”
Bahan yang Dibutuhkan:
- 400 gram daging timun suri
- 250 gram cincau hitam potong kotak
- 5 buah alpukat matang sedang
- 200 gram kolang kaling potong kecil
- 2 sendok makan biji selasih (rendam dulu)
- 10 sendok makan kental manis
- 10 sendok makan sirop favorit
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu
- Kerok daging alpukat dengan sendok
- Potong cincau dan kolang kaling
- Rendam biji selasih hingga mengembang
- Campur semua bahan dalam mangkuk besar
- Tambahkan kental manis dan sirop
- Aduk perlahan hingga merata
- Sajikan dalam gelas dengan es batu
Tips Penyajian:
- Pilih alpukat yang tidak terlalu matang
- Gunakan sirop cocopandan untuk rasa lebih khas
- Tambahkan susu evaporasi untuk variasi
- Sajikan segera agar tekstur tetap segar
Minuman ini cocok menjadi takjil sehat karena mengandung banyak serat. Timun suri memberikan kesegaran alami, sementara alpukat memberi kandungan lemak baik. Kolang kaling dan cincau menambah variasi tekstur yang menyenangkan.
Untuk pemanis, kita bisa menyesuaikan dengan selera. Kurangi gula jika ingin lebih sehat. Biji selasih memberikan sensasi segar dan baik untuk pencernaan. Es ini juga bisa menjadi alternatif hidangan penutup yang ringan.
“Baca juga : Menteri LH Akan Gugat Produsen Sampah Terbesar di Indonesia”
Resep ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Kita bisa menyiapkan bahan sehari sebelumnya. Saat waktu buka puasa tiba, tinggal mencampur dan menyajikannya. Selamat mencoba!
